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酸辣粉是四川的传统米粉类小吃，是以红薯粉为主料加上特制的以猪下水为主料熬制成的汤汁配上黄豆、葱花、香菜、肉末等配料，在撒上醋和浓浓的辣椒油。酸辣的口感好吃带感，香鲜的味道飘出十里。靠着这样的特色酸辣粉想不出名都难啊！
酸辣粉还有着属于它的传说呢，相传的在三国期间，刘、关、张桃园三结义，桃园的园主听闻这件事情就为他们送上一碗红薯粉，加上了一些有寓意的配料像是甜的红糖、酸的醋、辣辣的小辣椒还有苦味的黄连，意味着对他们的祝福——在今后的日子里无论遇到“酸、甜、苦、辣”都不要退缩。后人品其中的滋味，加上不断的改进留下了酸、辣的口感，这就是属于酸辣粉的故事啦。
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酸辣粉是现在一个特别火热的速食产品，不需要等太长时间，也是现在特别受欢迎的一个美食，作为资深的吃货，在北京想吃到一碗好吃的酸辣粉，可能大多数人都会说——天下晓富——一家火到不像话的酸... [详细介绍]

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